世界大百科事典（旧版）内のチョンゴルの言及
【朝鮮料理】より
…特異なものに補身湯(ポシンタン)とよばれる犬肉のスープがあり，夏の暑気払いに多く食する。鍋物煎骨(チョンゴル)，鳥雉(チゲ)などとよばれる。クックよりは汁が少なく，寄せ鍋風であり，匙で具と汁を味わう。…
※「チョンゴル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponserd by 
冬に 4日間暖かい日が続くと 3日間寒い日が続き，また暖かい日が訪れるというように，7日の周期で寒暖が繰り返されることをいう。朝鮮半島や中国北東部の冬に典型的な気象現象で，日本でもみられる。冬のシベリ...