世界大百科事典（旧版）内のティー・タイムの言及
【紅茶】より
…
［紅茶の生活史］
イギリス人の一日の生活は紅茶とともに始まる。朝ベッドの中で飲む目覚めの1杯，朝食のティーに始まり，午前11時のティー，昼食の飲物もティー，午後4時(ときには3時半)のティー･タイム，夕食時と夕食後にもティーといったぐあいで1日に何回もティーを飲む。かつて世界の紅茶の約3分の1はイギリス人が消費した時期もあったが，最近はコーヒーにおされて1人当りの消費量は減少ぎみである。…
【パーティ】より
…ディナー･パーティほど豪華ではないが，19世紀後半にはティー･パーティもしばしば開かれた。1833年以降の中国茶輸入の自由化，それにつづくインド茶の輸入開始によって，紅茶はイギリス人一般の生活の一部となり，さらに夕食時間がしだいに遅くなるにつれて，午後4時ころのティータイムの慣習が生まれた。この時間に合わせて客を招き，紅茶とサンドイッチやケーキ，クッキーなどの軽食を供するのがティー･パーティである。…
※「ティー・タイム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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