世界大百科事典（旧版）内のデオキシガラクトースの言及
【単糖】より
…天然に見いだされる糖はほとんどすべてがD‐型のものである。ただし，フコースfucose(6‐デオキシガラクトース)はL‐型が天然のものである。 単糖は含まれる炭素原子の数によって，二炭糖(ジオース)，三炭糖(トリオース)，四炭糖(テトロース)，五炭糖(ペントース)，六炭糖(ヘキソース)，七炭糖(ヘプトース)というように分けられる。…
※「デオキシガラクトース」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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