デクマロール（読み）でくまろーる

世界大百科事典（旧版）内のデクマロールの言及

【クマリン】より

…生では香りがなく，乾燥したりかむと芳香を放つようになるのはこのためである。またクマリンの分解生成物デクマロールは有害で，シナガワハギの腐草を牧牛が食べると死ぬことがわかっている。　サリチルアルデヒドと無水酢酸とのパーキン反応によってo‐ヒドロキシケイ皮酸を経て製造される。…

※「デクマロール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」