世界大百科事典（旧版）内のドドクの言及
【ツルニンジン(蔓人参)】より
…花期は8～10月。朝鮮では太いゴボウ状の根をドドクとよんで，浸し物や煮物で食べる。薬用にもなる。…
※「ドドク」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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