どろめん

世界大百科事典（旧版）内のどろめんの言及

【お弾き】より

…その最初が泥めんこの類で，小型のものが〈はじきめん〉として市販された。〈どろめん〉〈めんめんじゃこ〉などはこれにちなんだ別称である。その後，明治後期にガラス製の〈はじき〉が登場するが，ほかに練り物や米の粉でも作られた。…

※「どろめん」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」