どろめん

世界大百科事典内のどろめんの言及

【お弾き】より

…その最初が泥めんこの類で,小型のものが〈はじきめん〉として市販された。〈どろめん〉〈めんめんじゃこ〉などはこれにちなんだ別称である。その後,明治後期にガラス製の〈はじき〉が登場するが,ほかに練り物や米の粉でも作られた。…

※「どろめん」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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