ヌノサラシ科(読み)ぬのさらしか

世界大百科事典(旧版)内のヌノサラシ科の言及

【キハッソク】より

…スズキ目ヌノサラシ科の海産魚。キハッソクはおもに和歌山県下各地の名称であり,この魚は煮えにくく,煮るのに〈木八束〉も必要であるためこの名がついたといわれる。…

※「ヌノサラシ科」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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