バイアム（読み）ばいあむ

世界大百科事典（旧版）内のバイアムの言及

【中国野菜】より

…インサイ(胡荽)は異名が多く，エンスイともいい，日本ではコエンドロという。タンパラはバイアムともいい，日本ではヒユナ(莧菜)，ジャワホウレンソウともいう。そのほか，ツルムラサキ，チンツァイ(芹菜)，ダイコン類などがおもに導入されている。…

※「バイアム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」