バイフート,J.(読み)ばいふーと

世界大百科事典(旧版)内のバイフート,J.の言及

【酒石酸】より

…図に酒石酸の各異性体の相対立体配置を示す。1951年バイフートJ.Bijvoetは,X線異常散乱を利用して酒石酸の絶対立体配置(用いたのは塩)の決定に成功した。幸いにして相対立体配置は絶対立体配置と一致した。…

※「バイフート,J.」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

1 イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。2 ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう...

松葉蟹の用語解説を読む