パブリック・ハウス（読み）ぱぶりっくはうす

世界大百科事典（旧版）内のパブリック・ハウスの言及

【居酒屋】より

…酒肆の営業形態は南宋時代にほぼ確立し，元･明･清時代を通じて全国各地に存在して，庶民たちの憩いの場所となった。【寺田 隆信】
［ヨーロッパ］
　ヨーロッパの居酒屋を指す語は，英語ではタバーンtavern，パブリック･ハウスpublic house(パブ)，フランス語ではカバレcabaretである。ヨーロッパで居酒屋がどのようにして発生したか，古代ローマとの連関はどうかといった点は明らかでない。…

【パブ】より

…イギリスの酒場，パブリック･ハウスpublic houseの略。本来，パブリック･ハウスとは，認可を受けて酒類を提供する場所のことで，宿屋(イン)，居酒屋(タバーン)，ジン･ショップ，ビア･ハウスなどと呼ばれるものがあった。…

※「パブリック・ハウス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」