パラエトキシフェニル尿素（読み）ぱらえときしふぇにるにょうそ

世界大百科事典（旧版）内のパラエトキシフェニル尿素の言及

【ズルチン】より

…合成甘味料の一種で，パラエトキシフェニル尿素p‐ethoxyphenyl‐ureaとも呼ばれる。ショ糖の約200～300倍の甘みを有するが，動物実験により発癌性がはっきりしたので，日本では1968年に使用が禁止された。…

※「パラエトキシフェニル尿素」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」