世界大百科事典（旧版）内のパン給食の言及
【学校給食】より
… 戦後，日本の学校給食は，アメリカのララ(アジア救済連盟)の脱脂粉乳やガリオア(占領地域救済政府資金。ガリオア･エロア資金)やMSA協定の小麦(アメリカ余剰農産物)で賄われ，パン給食が普及した。1976年からは古米の処理もあって米飯給食が導入された。…
※「パン給食」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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