ヒイラギナ（読み）ひいらぎな

世界大百科事典（旧版）内のヒイラギナの言及

【キョウナ(京菜)】より

…アブラナ科の種としてはアブラナに所属する一～二年草。別名をミズナ(水菜)，センスジナ(千筋菜)，センボンナ(千本菜)，イトナ(糸菜)，ヒイラギナなどともいう。京都付近で古くから栽培されており，ミズナと呼ばれていたが，のち各地に伝わって分化し，関東ではキョウナと呼ばれている。…

※「ヒイラギナ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」