ヒラサバ（読み）ひらさば

日本大百科全書(ニッポニカ)

ヒラサバ
ひらさば

→サバ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のヒラサバの言及

【サバ(鯖)】より

…このうち，グルクマは熱帯系で沖縄以南に分布し，漁獲量も少ないため，ふつうサバといえばマサバとゴマサバを指す。両種は外観がよく似ており，別名マサバはヒラサバ，ゴマサバはマルサバといわれるように体型が異なること，またマサバは背部に黒色の波状紋があるのに対し，ゴマサバは体側と腹面に小黒点があることなどで経験的に区別はされるが，外形からは判別が困難な場合もある。厳密には，背部の背びれをささえている骨の数がマサバでは16以下，ゴマサバでは17以上，第1背びれの棘（きよく）数がマサバでは10以下，ゴマサバでは11以上などにより区別される。…

※「ヒラサバ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」