フィサリン（読み）ふぃさりん

世界大百科事典（旧版）内のフィサリンの言及

【ホオズキ】より

…子どもが中身を取り除いて口に含み，鳴らして遊ぶのに使う。植物体はフィサリンphysalinという苦味成分を含んでいるが，ゆでて苦みをとれば食用となる。根茎にチグロイルオキシトロパンtigloyloxytropaneを含む。…

※「フィサリン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」