フェノール試薬

栄養・生化学辞典「フェノール試薬」の解説

　フォリン試薬ともいう．タンパク質定量に用いる．タンパク質のチロシン，トリプトファンなどに反応して青色を発色する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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