フユナ（読み）ふゆな

世界大百科事典（旧版）内のフユナの言及

【コマツナ(小松菜)】より

…漬菜類の一種でカブと近縁であるが，カブのようには根部が肥大しない。フユナ(冬菜)，ウグイスナ，カサイナ(葛西菜)などともよばれる。小松菜の名称は東京の小松川で発達した菜であることに由来する。…

※「フユナ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」