世界大百科事典（旧版）内のブルックトラウトの言及
【カワマス(川鱒)】より
…昆虫や小魚を捕食し，全長80cm近くに達する。ブルックトラウトと呼ばれ釣人から好まれる。肉の色は赤く，フライ，塩焼きなどにして美味である。…
※「ブルックトラウト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponsored by 
［名］(スル)１ すばやく書き記すこと。特に、速記術を用いて演説・談話などを書き取ること。「対談を速記する」２ 「速記術」の略。「速記を覚える」３ 「速記者」の略。「速記を雇う」４ 「速記録」の略。「...