世界大百科事典（旧版）内のベルリン・キュンメルの言及
【キュンメル】より
…香りの強さや，アルコール分，糖分の含有量によって次の三つのタイプがある。ベルリン･キュンメルはベルリン，グダンスク，ロストクなどでの製品で，糖分10～20％，アルコール分40％。アラッシュ･キュンメルはリガで造られていたタイプで，現在ではベルギー製のものが著名であり，糖分30％，アルコール分45％。…
※「ベルリン・キュンメル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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