ペストリーボード（その他表記）pastry board

デジタル大辞泉

ペストリー‐ボード（pastry board）

パンや菓子の生地をこねたり、適当な大きさに伸ばしたりするために用いる作業板。大理石・自然木・シリコン製などがある。目盛り付きのものが使いやすい。

出典　小学館