ポットロースト（英語表記）pot roast

デジタル大辞泉「ポットロースト」の意味・読み・例文・類語

牛や豚などのブロック肉を鍋で蒸し焼きにした料理。

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肉のかたまりを鍋で蒸し焼きにすること。また、その料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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