もつ焼(読み)モツヤキ

精選版 日本国語大辞典の解説

〘名〙 鳥獣の臓物を串にさして、たれをつけて焼いた料理。
※彼女とゴミ箱(1931)〈一瀬直行〉焼鳥屋「モツヤキ、ケイニク、雀、鶉、その外小鳥類なら何んでもある」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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