ユーインズ,A.J.（読み）ゆーいんず

世界大百科事典（旧版）内のユーインズ,A.J.の言及

【アセチルコリン】より

…コリンの酢酸エステルで塩基性の強い物質。ユーインズA.J.Ewinsが麦角菌から塩として単離したもので，植物ではそのほかナズナやジャガイモなどにも多量に含まれる。動物では脾臓や胎盤にもあるが，神経系に最も多くみられる。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」