栄養・生化学辞典 「リトマス牛乳」の解説 リトマス牛乳 脱脂乳にリトマス液を加えたもので，細菌が生成する酸やアルカリを調べるために用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
