レイク・ボール（読み）レイクボール（その他表記）lake ball

岩石学辞典「レイク・ボール」の解説

浅い湖の中で波の運動によって互いに回転して球状となった植物性物質［Ohlson : 1962］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...