和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「レバ刺」の解説 レバさし【レバ刺】 牛の肝臓を生のまま薄く切った料理。主に焼き肉店・もつ焼き店・韓国料理店などで、塩を入れたごま油につけるなどして食べる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
