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アイダホ・ポテト あいだほぽてと

世界大百科事典内のアイダホ・ポテトの言及

【アイダホ[州]】より

…以来,モルモンと他教徒との争いが絶えず,反モルモン主義の社会環境が根強く残る。南部に広がるスネーク川平野は,灌漑の進んだ大農業地帯で,アイダホ・ポテトとして日本でも名高いジャガイモ(全米2位,1980)をはじめ,大麦(1位),テンサイ,豆類,小麦,アルファルファの種,ホップ,果物などの栽培が盛ん。サン・バレーをはじめとする観光開発事業も近年進められてきた。…

【アイダホ・フォールズ】より

…人口3万9590(1980)。スネーク州ぞいにあり,アイダホ・ポテト(ジャガイモ)生産地の中心に位置する。ジャガイモやビートの加工が主たる産業であるが,州最大の家畜置場や全米有数のチンチラ飼育場もある。…

※「アイダホ・ポテト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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