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アカメンタイ あかめんたい

世界大百科事典内のアカメンタイの言及

【オアカムロ】より

…オアカ(東京,和歌山),アカムロ(和歌山,高知),アカアジ(鹿児島)などとも呼ばれる。また小さいものを和歌山でアカメンタイという。ムロアジ類は干物にすることが多いが,この種は鮮魚で食用とし,干物にはしない。…

※「アカメンタイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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