アサリニン（読み）あさりにん

栄養・生化学辞典

アサリニン

　→エピセサミン

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のアサリニンの言及

【フタバアオイ(双葉葵)】より

…日本や中国大陸に分布し，時には別属とされるサイシン類には本州から北九州の山地，中国大陸に分布するウスバサイシンA.sieboldii Miq.（イラスト）や，北海道やサハリンに分布するオクエゾサイシンA.heterotropoides Fr.Schum.，日本の中国，東北地方に分布するその変種のケイソンサイシンvar.mandshuricum (Maxim.) Kitagawaなどがある。それらの根茎を乾燥したものは細辛（さいしん）と呼ばれ，精油のユウゲノールeugenolやアサリニンasarininを含有し，芳香と辛みを有する。咳止め，発汗，胸痛などに用いられる。…

※「アサリニン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」