アディポカイン（その他表記）adipokine

デジタル大辞泉「アディポカイン」の意味・読み・例文・類語

⇒アディポサイトカイン

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　アディポサイトカインともいう．脂肪細胞の生産するホルモンを総称していう．レプチン，レジスチン，アディポネクチン，TNF-αなど．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...