アロマターゼとは？意味や使い方

栄養・生化学辞典「アロマターゼ」の解説

　エストラジオールを合成する酵素を指すが，テストステロンからエストラジオールを合成する酵素系全般を指す場合と，19,19-ジヒドロキシテストステロンをエストラジオールへ変換する酵素のみを指す場合がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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