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アンモニウムセッケン あんもにうむせっけん

世界大百科事典内のアンモニウムセッケンの言及

【セッケン(石鹼)】より

…他の金属塩については〈金属セッケン〉の項目を参照されたい。なお実用上洗浄剤としてはアンモニウム塩やエタノールアミンなどの有機塩基塩を用いることもあり,これらはアンモニウムセッケン,アミンセッケンと呼ばれている。
[セッケンの洗浄作用]
 高級脂肪酸ナトリウムは分子内に親水基と親油基が局在する構造をもつ。…

※「アンモニウムセッケン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報