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イズミダイ いずみだい

世界大百科事典内のイズミダイの言及

【ティラピア】より

…近年,日本で盛んに養殖が行われているのはT.niloticaという種類でやはりアフリカ原産だが,全長50cmとさらに大型になる種である。成長が早く,美味で,一見クロダイのようなので,チカダイ(イラスト),イズミダイの名で出荷され,刺身で賞味されている。【清水 誠】。…

※「イズミダイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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