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イタリアン・コーン・サラダ いたりあんこーんさらだ

世界大百科事典内のイタリアン・コーン・サラダの言及

【ノヂシャ】より

… ノヂシャ属Valerianellaは約80種知られていて,ヨーロッパからアフガニスタンにかけて分布している。地中海原産のイタリアン・コーン・サラダV.eriocarpa Desv.も栽培され,ノヂシャと同じように食用とされる。【福岡 誠行】。…

※「イタリアン・コーン・サラダ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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