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インディアン・サフラン いんでぃあんさふらん

世界大百科事典内のインディアン・サフランの言及

【ウコン(鬱金)】より

【星川 清親】
[染料]
 ウコンの根茎の熱水抽出液は黄色染料として用いられる。古代の近東諸国においてはウコンをインディアン・サフランIndian saffronの名で呼んだ。古代インドからもたらされたと思われる。…

※「インディアン・サフラン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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