エゴツブ(読み)えごつぶ

世界大百科事典内のエゴツブの言及

【アヤボラ(綾法螺)】より

…北太平洋に広く分布し,北アメリカ西岸からアラスカを経て本州の相模湾までの水深約30~200mの砂底にすむ。肉は白く,食べると少しえぐいのでエゴツブの名もある。肉はエゾボラ(マツブ)の代用に使われる。…

※「エゴツブ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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