オセンコロシ（読み）おせんころし

世界大百科事典（旧版）内のオセンコロシの言及

【スズメダイ】より

…一般に美味ではないとされ，重要ではない。オセンコロシ(和歌山)，ネコノヘド(富山)などの異名は骨が硬いところからきている。【清水 誠】。…

※「オセンコロシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」