オセンコロシ（読み）おせんころし

世界大百科事典内のオセンコロシの言及

…一般に美味ではないとされ，重要ではない。オセンコロシ(和歌山)，ネコノヘド(富山)などの異名は骨が硬いところからきている。【清水誠】。…

※「オセンコロシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

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