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オセンコロシ おせんころし

世界大百科事典内のオセンコロシの言及

【スズメダイ】より

…一般に美味ではないとされ,重要ではない。オセンコロシ(和歌山),ネコノヘド(富山)などの異名は骨が硬いところからきている。【清水 誠】。…

※「オセンコロシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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