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オニワカメ おにわかめ

世界大百科事典内のオニワカメの言及

【チガイソ】より

…ワカメの代用品として食用にするが,味は劣る。似た種類にアイヌワカメA.yezoensis MiyabeやオニワカメA.fistulosa Postel.et Rupr.がある。後者はカイロッパと呼ばれることがあるが,これはコンブ類総称の英名kelpのなまったものである。…

※「オニワカメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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