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オリジナルカロリー自給率 おりじなるかろりーじきゅうりつ

世界大百科事典内のオリジナルカロリー自給率の言及

【食糧自給率】より

…つまり畜産物も飼料穀物が転換されたものとも考えられるからであり,畜産物自体の自給率が高くても,輸入飼料穀物に依存しているのでは意味がないからである。だから畜産物をそれをつくるに要する飼料の熱量(オリジナル・カロリー)に換算して食糧全体のカロリー自給率を計算するオリジナル・カロリー自給率を用いることもある。総合自給率は上記の自給率と違って金額換算で,(国内生産額)/(国内消費仕向け額)×100,として計算される。…

※「オリジナルカロリー自給率」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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