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カヤ属 かやぞく

世界大百科事典内のカヤ属の言及

【カヤ(榧)】より

…種子は胚乳に脂肪油の含有が多く,良質の食用油や整髪油がとれ,食用・薬用にもなる。 カヤ属Torreyaは北米に2種,中国大陸に3種あるが,分布は限られていることが多い。シナガヤT.grandis Fort.の種子はカヤと同様に食用にされ,薬用にも利用される。…

※「カヤ属」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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