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クエン酸カリウム くえんさんかりうむ

世界大百科事典内のクエン酸カリウムの言及

【クエン酸(枸櫞酸)】より

…菓子や清涼飲料の酸味として添加されるほか,塩類が医薬品として用いられる。たとえば,クエン酸銅Cu2(C6H4O7)はトラコーマまたは濾胞性結膜炎の軟膏として,クエン酸カリウムK3(C6H5O7)・H2Oは利尿薬としてそれぞれ使われている。
[クエン酸ナトリウムsodium citrate]
 化学式Na3(C6H5O7)・2H2O。…

※「クエン酸カリウム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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