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グリルルーム ぐりるるーむ

世界大百科事典内のグリルルームの言及

【グリル】より

…この料理にはレモン汁と刻みパセリ入りの合わせバターやタルタルソース,レモンなどがよく合う。欧米では網焼き料理を出すレストランやホテル内の食堂をグリル,あるいはグリルルームというが,日本では単に洋風料理を出す軽食堂を呼ぶことが多い。【辻 静雄】。…

※「グリルルーム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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