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グレッツェ,J.A. ぐれっつぇ

世界大百科事典内のグレッツェ,J.A.の言及

【菜食主義】より

…1842年イギリスでベジタリアンvegetarianの語が生まれ,47年マンチェスターに菜食協会が結成され,50年にはニューヨークでも菜食主義者の団体が設立された。フランスでは近代菜食主義の祖と呼ばれるグレッツェJ.A.Gleïzès(1773‐1843)の後継者が,78年にはパリで菜食主義博覧会を開き,86年には菜食協会を発足させて,肉食の弊害と菜食の必要性を説いた。そして,1908年パリで最初の世界菜食主義者大会が開かれ,国際運動を展開した。…

※「グレッツェ,J.A.」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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