世界大百科事典（旧版）内のコーンウィスキーの言及
【ウィスキー】より
…バーボン以下，いずれも蒸留液のアルコール度の規格と，新しいホワイトオークの樽の内面を焦がしたものに詰めて，2年間貯蔵熟成することが条件となっている。以上のほかに，バーボンと同じくコーンを主原料とするコーンウィスキーがあるが，これはコーンを80％以上使い，貯蔵用の樽には焦がさないものか，焦がしたものの古樽を用いることになっている。また，テネシー州産のテネシーウィスキーは，法的にはバーボン扱いであるが，商習慣上はバーボンと区別されている。…
※「コーンウィスキー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」