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サイレントカッター

栄養・生化学辞典の解説

サイレントカッター

 ソーセージを製造するときに使うを細切りする機械.円盤状のが回転して肉を切断すると同時に混和し練り上げていく.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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