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セイヨウカボチャ

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栄養・生化学辞典の解説

セイヨウカボチャ

 [Cucurbita maxima].ウリ目ウリ科カボチャ属に属する南米産のカボチャ.

出典|朝倉書店
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世界大百科事典内のセイヨウカボチャの言及

【カボチャ(南瓜)】より

…(1)ニホンカボチャC.moschata Duch.(英名pumpkin)(イラスト)トウナス,ボウブラとも呼ばれた。(2)セイヨウカボチャC.maxima Duch.(英名winter squash)(イラスト,イラスト,イラスト)クリカボチャともいう。(3)ペポカボチャC.pepo L.(英名summer squash)観賞用のカザリカボチャ(オモチャカボチャともいう)(イラスト),飼料用のポンキン(イラスト)が含まれる。…

※「セイヨウカボチャ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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