センゴクマメ(読み)せんごくまめ

世界大百科事典内のセンゴクマメの言及

【フジマメ(藤豆∥鵲豆)】より

…インド,東南アジアあるいはアフリカ原産といわれ,今日では世界の熱帯から暖帯で食用のために広く栽培されているマメ科のつる性一年草。センゴクマメ(千石豆),アジマメ(味豆)ともいう。全体はインゲンマメに似ている。…

※「センゴクマメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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