ディスクリネーション(読み)でぃすくりねーしょん

世界大百科事典(旧版)内のディスクリネーションの言及

【液晶】より

…なお,現在までスメクティックには11種の異なる相があることが知られており,A,B,C,……などと区分されている。ネマティックは糸状というギリシア語に由来し,分子の並び方の不連続線(欠陥の一種でディスクリネーションと呼ばれる)が黒い糸のように見えることから名付けられたものである。またコレステリックの名は,この液晶がコレステロールの化合物に多く見られることに由来している。…

※「ディスクリネーション」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

今日のキーワード

ビャンビャン麺

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...

ビャンビャン麺の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android