トウキビ（読み）とうきび

世界大百科事典（旧版）内のトウキビの言及

…子実を食用や工業原料に，また子実と茎葉を飼料とするために栽培されるイネ科の大型一年草（イラスト）。トウキビ，トウムギともいう。イネ，コムギとともに世界の三大穀物の一つである。…

※「トウキビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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