トラピストバター

デジタル大辞泉プラス「トラピストバター」の解説

北海道北斗市にあるカトリック厳律シトー会の男子修道院、トラピスト修道院で作られる発酵バター。フランスのシトー会修道院の中世以来の伝統製法を受け継いでいる。

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